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1、松濱老醋含豐富的益生菌
松濱老醋始建于1912年,在近百年的釀造進(jìn)程中,松濱老醋廠(chǎng)區(qū)內(nèi)含有豐富的益生菌群,這些益生菌群散布在車(chē)間和廠(chǎng)房的各個(gè)角落,甚至彌漫于空氣中,由于這些菌群的存在,使老醋的釀造發(fā)酵得意順利進(jìn)行,同時(shí),又有利于抵制和減少有害菌,使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富,有利于健康
過(guò)去曾有過(guò)因食用老陳醋而延長(zhǎng)癌癥患者存活期的例證,現(xiàn)在仍流傳著到老陳醋車(chē)間不得感冒的說(shuō)法,老陳醋不但可以食用,而且,可用于洗臉、洗頭、洗澡、洗腳。有人用老陳醋調(diào)兌后用作美容膏霜,效果也很好。
2、松濱老醋可以促進(jìn)人們的食物中鈣質(zhì)吸收
用老陳醋佐餐,不但收到美味的效果,還可以增進(jìn)食欲,促進(jìn)食物中鈣質(zhì)的分解和吸收,健胃、消食,通過(guò)老醋佐餐,可以起到補(bǔ)鈣的作用。同時(shí),經(jīng)常使用老陳醋還可以使人消除疲勞,軟化血管,保護(hù)肝臟,分解多余乳酸,促進(jìn)新陳代謝。
80年代經(jīng)長(zhǎng)春中醫(yī)學(xué)院檢測(cè),松濱老醋中富含人體必須的17種氨基酸和多種維生素。
3、創(chuàng)新發(fā)展使松濱老醋燃起旺盛的生命火焰
經(jīng)上百年的磨合冶煉,松濱老醋在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上得以升華。創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)頑強(qiáng)拼搏、刻苦鉆研,研發(fā)成功系列保健醋,主要品種有:宴會(huì)醋、富硒醋、人參果醋、風(fēng)味系列醋、立刻健飲醋、葛根葡萄醋…..取得多項(xiàng)******發(fā)明******。老醋的定義和內(nèi)涵更加豐富,這些產(chǎn)品,有的可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、微循環(huán)、益心健腦,有的可以降壓降脂,調(diào)整酸堿平衡,有的可以延緩衰老、養(yǎng)顏美容….
總之,松濱老醋已跳出了傳統(tǒng)的定義和范疇,向更新、更高對(duì)領(lǐng)域發(fā)展。
4、松濱老醋注意從源頭上抓起
松濱老醋采用自建生產(chǎn)基地和與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社聯(lián)合的兩種方式,從原料生產(chǎn)上開(kāi)始抓起,堅(jiān)持使用無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)農(nóng)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品,多年來(lái)在指定的原料供應(yīng)商的基礎(chǔ)上,又自建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,嚴(yán)把原料進(jìn)廠(chǎng)關(guān),使產(chǎn)品在基礎(chǔ)上得到了根本的保證。生產(chǎn)加工中堅(jiān)持純釀造,不使用任何有毒有害的化學(xué)原料和設(shè)備,產(chǎn)成品不添加任何化學(xué)防腐劑,故稱(chēng)為純釀造、零添加。
5、松濱老醋的曲子是老醋的靈魂
松濱人總結(jié)出水是醋之膚,糧是醋之骨,曲是醋之魂,在曲子的培養(yǎng)和使用上下大力氣,松濱老醋現(xiàn)在使用3種曲子,******種是豌豆大曲,是從山西定點(diǎn)引進(jìn)的。第二種是麩曲,是本企業(yè)培植的。第三種是麥曲,也是企業(yè)自己培植的。三種曲子相互作用,構(gòu)成了老醋醋醅獨(dú)特的發(fā)酵環(huán)境,在低溫入窖、固態(tài)制酒、高溫釀醋的復(fù)雜環(huán)境中使老陳醋成分更加豐富,風(fēng)味更加醇厚。
又由于多種曲含多種原料,有的是生料曲,有的是熟料曲,互相配合,協(xié)調(diào)作用,完美結(jié)合,巧奪天工。同時(shí),在發(fā)酵中,老師傅選用三級(jí)疏散,使醋醅中通氧均勻、發(fā)酵緩慢、酯香豐富,被******專(zhuān)家承認(rèn)為全國(guó)獨(dú)特的工藝。