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松原松濱老醋積極準(zhǔn)備農(nóng)博會(huì)
作者: 發(fā)布于:2016/1/4 16:11:44 點(diǎn)擊量:

  松原百年老醋“淞濱老醋”,又稱“扶余老醋”。作為松原市***古老的自主品牌,醋廠秉承著“延續(xù)傳統(tǒng)工藝,認(rèn)真學(xué)習(xí),努力創(chuàng)新”的精神,讓扶余老醋歷久彌香?,F(xiàn)如今,新技術(shù)、新工藝的引進(jìn),讓這家*********企業(yè)再次煥發(fā)生機(jī)。請(qǐng)聽吉林臺(tái)實(shí)習(xí)生的任家寧,全省廣播聯(lián)盟松原臺(tái)記者宋志剛從松原發(fā)回的報(bào)道。

  我是記者任家寧,在松原的“扶余老醋”加工廠,不僅“醋”味十足,還有一份厚重的歷史感。因?yàn)檫@里是從民國初期就有,是松原市***老的廠區(qū)之一。廠里的器具大多保留了歷史的原貌,像我面前的這個(gè)祛除水蒸汽的裝置就已經(jīng)有100多年的歷史了,許多松原市民都是打小就開始吃扶余老醋:“像咱們家里拌點(diǎn)涼菜了,或是吃餃子了到上點(diǎn),這口感和在市面上賣的那種食醋不一樣。我們基本從小就吃這個(gè)扶余老醋,咱們松原市民吃的特別放心,對(duì)身體特別好。它這都是純糧釀造,這個(gè)老醋軟化血管,還降壓。”

  “扶余老醋”還是農(nóng)博會(huì)的老客戶了,每次參展都倍受歡迎,這都要得益于醋廠傳承下來的老工藝。淞濱老醋有限責(zé)任公司總經(jīng)理王彥龍:“扶余老醋這個(gè)傳統(tǒng)的工藝主要是,熏胚和存胚。這種烤醋在咱們東北已經(jīng)很少了,所以淞濱老醋就是一直把這個(gè)傳統(tǒng)工藝延續(xù)下來。322前年的農(nóng)博會(huì)吧,我們?cè)瓉硪詾?70多箱得賣四、五天呢結(jié)果兩天就賣沒了。”

  除了傳承釀醋的傳統(tǒng)手工藝和把握每一次參展的機(jī)會(huì),“扶余老醋”更是一步步的加強(qiáng)創(chuàng)新,做到“老醋新創(chuàng),舊醋新吃”。“多種原料釀醋,就是多種糧食。二是多種水果、還有一個(gè)叫多種蔬菜。還可以把糧食、蔬菜、水果混合在一起發(fā)酵,就是多菌種,多原料。它突破了原來食醋的范疇,我們研發(fā)這種保健醋不一定都是液態(tài)了,有的是半固態(tài),有的是液態(tài),渾濁狀態(tài)也有。它是多種形態(tài),多種功能多種品種,多種原料,就是這概念。”

 

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